El restaurante gastronómico Orobianco de Calpe reabre sus puertas en febrero de 2023 dispuesto a convertirse de nuevo en uno de los restaurantes de cocina italiana de referencia en la costa levantina. Para afrontar esta nueva etapa, Orobianco contará con el asesoramiento e imagen de Paolo Casagrande, Jefe de Cocina del Restaurante Lasarte en Barcelona, galardonado con tres estrellas Michelin.

En este nuevo proyecto, Grupo Orobianco apuesta por mantener la línea de alta cocina italiana con toda la calidad del producto mediterráneo. Una cocina rica y sabrosa, de raíces italianas inspirada en las recetas de toda la vida, las de la nonna, en un ambiente sofisticado, respaldado y asesorado por un gran equipo profesional de alto nivel tanto en la cocina como la sala.

«Iniciar un nuevo proyecto siempre es ilusionante, pero hacerlo aquí, en Calpe, en un entorno exclusivo y privilegiado como el de Orobianco, y con la cocina italiana como gran protagonista, lo es mucho más. Además, hacerlo rodeado de mi equipo, con Andrea Drago como jefe de cocina, Inés Correia como jefe de sala, y la supervisión de Xavi Donnay, Joan Carles Ibáñez y António Coelho, lo hace todo mucho más fácil. Por ello me siento muy feliz y agradecido a Grupo Orobianco por la confianza que han depositado en nosotros para esta nueva y apasionante etapa. Creo sinceramente que tenemos todos los ingredientes para hacer de Orobianco un receta de éxito.»

Paolo