Ya está disponible en la app de Gronda la masterclass «Salsas, Espumas & Purés: Recetas con 3 estrellas Michelin» de Paolo Casagrande, con 12 nuevas lecciones para aprender las técnicas y combinaciones de sabores necesarias para elaborar las las salas, espumas y purés más famosas del restaurante Lasarte.

«Las salsas, espumas y purés son elaboraciones indispensables en la cocina del Lasarte. Diferencian nuestros platos y los hacen únicos, marcan la diferencia. En esta nueva masterclass comparto recetas, técnicas y trucos para elaborar 9 de nuestras mejores salsas, espumas y purés paso a paso, además de tres platos estrella de Lasarte. Espero que todos los usuarios de Gronda disfruten mucho cocinándolas.»

Paolo